-

Ingredienser kaka:

200 gr osaltat smör
2,5 dl mjölk
4 ägg
3,5 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2,5 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Ingredienser glasyr:
150 gr osaltat smör
7 dl florsocker
4,5 msk kakao
3 tsk vaniljsocker
1 dl kokt kaffe

Garnering:

Riven kokos eller valfritt strössel

(Tips! Hackade hasselnötter är supergott att ha på!)

Värm upp ugnen till 175°C och klä en djup bakform (ca 25x35cm) med bakplåtspapper.

Smält smöret, rör sedan ner mjölken och ställ det åt sidan för att svalna.

Vispa ägg och socker i en bunke på hög hastighet med elvisp i ca fem minuter tills det blivit fluffigt och ljust.

Blanda de torra ingredienserna i en egen bunke och vänd sedan försiktigt ner det i äggblandningen tills du får en fin och klumpfri smet.

Tillsätt smör och mjölkblandningen och rör runt tills smeten är jämn och fin, häll sedan ner smeten i formen och ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

När det gått 20 minuter så kan du kolla om kakan är klar genom att sticka ner en sticka eller gaffel i kakan, är det torrt så är det klart annars kör du 2 minuter åt gången och håller koll tills det är färdigt.

Ta ut kakan ur ugnen och gör hål lite här och där med t ex gaffel eller skaftet av en slev i kakan, sen låter du kakan stå och svalna medans du gör glasyren.

Smält smöret och tillsätt sedan florsocker, kakao och vaniljsocker. Sen häller du ner kaffet och blandar tills du fått en jämn och fin glasyr.

Häll glasyren över kakan och strö sedan över din garnering.

Ställ undan kakan så den får svalna och glasyren hinner stelna ordentligt, ca 2 timmar brukar vara lagom. Skär sedan upp kakan i rutor och njut!

(Jag tycker det blir godast när de är kalla efter att ha stått i kylskåpet ett tag!)

Du kan förvara kärleksmumsen i tätslutande burkar med lock i kylskåpet eller frysa ner och ta fram när det vankas fika.